razitko
thumb

Saint Laurent

0,7 l
2013 pozdní sběr suché viniční trať
Pod Skršínským vrchem
alk. 11.5 % bezcukernatý extrakt
26.9 g/l
zbytkový cukr 1 g/l celk. kys. 6 g/l

Barva granátová, výrazná. Vůně nazrálá s tóny sušených švestek a dřeva. Chuť plná ovocná se sametovou tříslovinou v dochuti. Víno je vhodné v kombinaci s tmavým masem, paštikami nebo středně zralými sýry.

Vyrobené množství 4.500 litrů

Cukernatost při sběru 21,0 stupňů na normalizovaném moštoměru

Datum sběru 14. listopadu 2013

Doba kvašení 10 dnů, následně 14 dnů zrání ve vinifikátoru

Doba zrání 15 měsíců

Zrání v sudech z francouzského dubu

Potenciál k archivaci 3-5 let

Doporučená teplota pro podávání 12 °C

Doporučená teplota ke konzumaci 14-16 °C

Vinice Vinice o výměře 2,7 ha je sučástí viniční tratě Pod Skršínským vrchem (10,5 ha), která byla vysázena v roce 1970. Leží u obce Bělušice pod Skršínským vrchem na okraji Chraněné krajinné oblasti České středohoří. Celý kopec vznikl tektonickou činností před 25 miliony let, podloží ovšem tvoří z 60% vápenec a ze 40% spraš s písčitojílovitou půdou. Víno se přesto propracovalo k mineralitě, a to díky kořenovému systému, který dosahuje místy až 25 metrů pod úroveň země. Vinice Velká Anna se nachází na samotném vrcholu celého viničního komplexu a má nejlepší možný terroir pro dozrávání hroznů. Prostor totiž z obou stran chrání před jarními mrazíky vzrostlé akáty.

350
ks

1.970 ks skladem

Upozornění