razitko
thumb

Sylvánské zelené
K PRODEJI V NAŠÍ…

0,7 l
2013 pozdní sběr suché viniční trať
Pod Hazmburkem
alk. 12.2 % bezcukernatý extrakt
24.6 g/l
zbytkový cukr 3.4 g/l celk. kys. 6.5 g/l

Jedna z nejstarších evropských odrůd. Víno s podobnými vlastnostmi zmiňuje v oblasti Panonie již v 1. století po Kristu římský válečník a fi losof Gaius Plinius Secundus.

Barva zlatavá, s jemným zelenkavým odstínem. Vůně plná, výrazná, minerální, v konci až zemitá (tóny rašeliny). Chuť plná, výrazná, snoubí se v ní ovocitost, mineralita a tóny. Zráním v láhvi bude nabývat na olejovitosti, hladkosti a vláčné harmonii.

Vyrobené množství 2.407 litrů

Cukernatost při sběru 21,2 stupňů na normalizovaném moštoměru

Datum sběru 6. listopadu 2013

Doba kvašení 10 dnů kvašení v nerezu a 4 dny dokvášení v dubovém sudu

Doba zrání 5 měsíců ležel na kalech a následně dalších
7 měsíců v sudu

Zrání v sudech z francouzského dubu

Potenciál k archivaci 6 let

Doporučená teplota pro podávání 5–7 °C

Doporučená teplota ke konzumaci 9–11 °C

Vinice Naše nejromantičtější viniční trať. Řádky čtyřhektarové vinice se rozbíhají po jižním úbočí směrem k historickému městu Libochovice. Díky této poloze jsou po celý den zalité sluncem. Protože kopec vytvořila před zhruba 25 miliony let sopečná erupce, podloží pod půlmetrovou vrstvou černozemě tvoří ze 100 % čedičová vyvřelina a na povrch vystupují zaoblené lávové kameny. Na vrcholu se tyčí starobylý hrad Hazmburk, který díky svým věžím zdraví návštěvníky kraje už z dálky a řadí se k dominantám Českého středohoří. Víno je silně a jedinečně minerální. Sylvánské zelené leží až na vrcholu, je tedy nejblíže sluníčku. Má jednoznačně nejlepší terroir, půda je tu velice kamenitá a vyžaduje převahu ruční práce.

690
vyprodáno
Upozornění