menu

NABÍDKA NAŠICH DOMÁCÍCH PRODUKTŮ A SPECIALIT

Předkrm

Jemná drůbeží paštika s praženými mandlemi,brusinkovou redukcí a máslovým toastem.

Gewürztraminer 2016, nebo Muscat 2015
129 Kč

Zeleninová huspenina s marinovanou rukolou a sušenými rajčaty.

Müller Thurgau 2015/2016, nebo Modrý Portugal Rosé 2017
89 Kč

Polévky

Vývar z hovězí oháňky, masové knedlíčky, kořenová zelenina, domácí nudle.

65 Kč

dle denní nabídky

 

Hlavní chody

Vepřová panenka v úpravě Sous-vide,plněná fáší z domácích vajec a mladého hrášku.Podáváme s grilovanými cuketami a paprikami.

JohannW white, cuvée 2014, nebo Pinot Gris 2015
225 Kč

Hovězí steak z kýty v česnekovo-máslové marinádě. Podáváme s mladými grilovanými kukuřičkami a karotkovým pyré s limetou.

JohannW red, cuvée 2014
229 Kč

Dušený candát na staročeský způsob s tymiánem. Jako přílohu jsme zvolili zámecký brambor vařený ve smetaně se šafránem.

Riesling 2015, nebo Pinot Blanc 2015
249 Kč

Kuřecí prso v úpravě Sous-vide. Podáváme s vlažným salátem z černé čočky Beluga, zastřeným vejcem a slaninovým chipsem.

Pinot Gris 2015, nebo Modrý Portugal Rosé 2017
195 Kč

Dezert

Jahodový tartar s mátovou redukcí a pěnou z tvarohového sýra. Podáváme s malinovým sorbetem.

Gewürztraminer 2015
89 Kč

Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH;
seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.